こんな店があったら ・・

「自分が行きたい」

 

「katte（カッテ）」な店でして・・・
基本的にフードメニューはお任せとさせていただきます。

 

 

 

どんなお任せ料理なのか？

 

 

炭火焼をメインにご予算に応じた品数で。

 

1,050円で　ツマミを食べ。

ちょっとした酒の肴を「２品」ほど
お腹は空いていないので、呑みメインでという方へ。

 

2,100円で　小腹を満たし。

炭火焼を中心に「４品」ほど

食事はしたけど、ちょっと食べたい方へ。

 

3,150円で　空腹を満たす。

炭火焼を中心に「６品」ほど

食事もしっかりと、という方へ。

 

 

「魚」は・・・　一枚一枚、丁寧な手作りの「自家製干物」

 

「肉」は・・・　湘南のブランド豚、「みやじ豚」

 

「野菜」は・・・鮮度を大切に地元で収穫された「生産者の顔が見える野菜」

 

お客様自身に ・・・
七輪で炙りながら、最高の素材を、最高においしいタイミングで食べていただきます。

 

「ドリンク（アルコール）」は
「フード」に負けない内容をご用意。こちらはお好みでオーダーしてください。

 

 

こちらがkatte（カッテ）に提供する内容だから ・・・。
「新しい発見」、「驚き」、「楽しさ」、「安らぎ」
感じることは、人それぞれでも
そこにいくつもの、ちょっとした「非日常」がなければならない。

 

 

店を一歩出て、日常に帰ったとき
「明日から、また頑張れそう」
と思えるような、何かを提供していきたい。

 

飲食店は一番身近な「レジャー（余暇）」であり
そこに「プレジャー（喜び）」がなければならないから。

 

 

 

申し訳ありませんが ・・・

 

まだ、完成はしていません
というよりも、いつ完成になるかわかりません。
常に今以上の空間を模索していきたいのです。

 

 

2007.6.1